μάγειρος: Difference between revisions

|ftr='''μάγειρος''': (att. hell. u. sp.),<br />{mágeiros}<br />'''Forms''': [[μάγιρος]] (dor.; auch ion. äol.)<br />'''Grammar''': m.<br />'''Meaning''': [[Metzger]], [[Fleischer]], [[Koch]];<br />'''Composita''' : als Hinterglied z.B. in [[ἀρχιμάγειρος]] [[Oberkoch]] (LXX, J., Plu. u. a.).<br />'''Derivative''': Davon die ganz seltenen Fem. [[μαγείραινα]] (Pherekr. 84; Augenblicksbildung, Fraenkel Nom. ag. 2, 109 A. 3, Chantraine Form. 108, da Costa Ramalho Emer. 18, 38), [[μαγείρισσα]] (LXX; da Costa Ramalho ebd. 42). Demin. [[μαγειρίσκος]] m. (Ath.) mit ''magiriscium'' [[kleine Metzgerfigur]] (Plin.). Adj. [[μαγειρικός]] ‘zum Koch od. Metzger gehörig’ (Ar., Pl., Arist. usw.) mit -ικόν, -ική [[Kochkunst]], [[Fleischersteuer]]; [[μαγειρώδης]] ‘fleischer-ähnlich’ (Eun.). Denom. Verb [[μαγειρεύω]] ‘Koch od. Fleischer sein’ (hell. u. sp.) mit [[μαγειρεῖον]] ‘Metzgerei, Garküche ‘(Arist., hell. u. sp.), -εία f. [[gekochte Speise]] (Cato, Hdn. ''Epim''.), -ηΐα f. ‘Fleischersteuer?’ (Eresos), -ευμα = -εία (H., Eust.), -ευτικός (sp.). — Hierher wohl auch [[Ἀπόλλων]] Μαγίριος (Kypros).<br />'''Etymology''' : Die Berufsbezeichnung [[μάγειρος]] scheint vom Dorischen als ein Element der höheren kulinarischen Kultur (vgl. ''Metzger'', ''Koch'' aus dem Lat.-Rom.) ins Attische eingedrungen zu sein (für älteres [[δαιτρός]]?); die Schreibung ει gibt einen geschlossenen ''ē''-Laut bzw. einen offenen ''ī''-Laut wieder (Schwyzer 275 mit Wackernagel IF 25, 326f., Kretschmer Glotta 3, 320, Fraenkel Nom. ag. 1, 190). Die frühere Geschichte des Wortes ist unbekannt. Pisani Rev. int. ét. balk. 1, 255ff. vermutet makedonischen Ursprung mit Anknüpfung an [[μάχαιρα]] ("erwägenswert" Kretschmer Glotta 26, 38 f.); Schwyzer 471 A. 12 denkt fragend an lat. ''mactare''; vgl. noch Chantraine Form. 234. Jedenfalls nicht wegen der abweichenden Bed. mit den Früheren (Bq, WP. 2, 226, Pok. 696 f.; auch fragend Schwyzer a.a.O.) zu [[μάσσω]] [[kneten]].<br />'''Page''' 2,156