Ask at the forum if you have an Ancient or Modern Greek query!
γαρδούμπα
Greek Monolingual
και γαρδούμα, η και γαρδούμι, το (Μ γαρδούμιον, το) φαγητό που γίνεται από έντερα αρνιού ή κατσικιού παραγεμισμένα με μικρά κομμάτια από εντόσθια, αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά. [ΕΤΥΜΟΛ.<λατ.caldumen].