μήτε δίκην δικάσῃς πρίν ἀμφοῖν μῦθον ἀκούσῃς → do not give your judgement until you have heard a speech on both sides
γηίτης: -ου, ὁ, γεωργός, Σοφ. Τρ. 32, ἐν τῷ συνῃρ. τύπῳ γῄτης.