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τετραφάρμακος: Difference between revisions
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Apparently named after this unprepossessing concoction, [[tetrapharmacum]] (or [[tetrafarmacum]]) was a complicated and expensive dish in Roman Imperial cuisine. It contained sow's udder, pheasant, wild boar and ham in pastry. The only surviving source of information on the tetrafarmacum is the Augustan History, which mentions it three times. All three mentions are credited to the now-lost biography of Hadrian by Marius Maximus. According to this source, the Caesar Lucius Aelius (died 138) invented the dish; his senior colleague, the Emperor Hadrian, liked it; a later emperor, Alexander Severus, liked it too. | Apparently named after this unprepossessing concoction, [[tetrapharmacum]] (or [[tetrafarmacum]]) was a complicated and expensive dish in Roman Imperial cuisine. It contained sow's udder, pheasant, wild boar and ham in pastry. The only surviving source of information on the tetrafarmacum is the Augustan History, which mentions it three times. All three mentions are credited to the now-lost biography of Hadrian by Marius Maximus. According to this source, the Caesar Lucius Aelius (died 138) invented the dish; his senior colleague, the Emperor Hadrian, liked it; a later emperor, Alexander Severus, liked it too. | ||
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Le tetrapharmacum ou tetrafarmacum (en grec tetrapharmakos (τετραφάρμακος) ou parfois tetrapharmakon, τετραϕάρμακον, de tetra, quatre) est une composition pharmaceutique connue dans la médecine greco-romaine, dont les constituants furent la cire, la résine de pin, la poix et le lard (surtout le lard de porc). Le mot désigne aussi un rèmède à quatre composants pour les chevaux. | |wkfrtx=Le tetrapharmacum ou tetrafarmacum (en grec tetrapharmakos (τετραφάρμακος) ou parfois tetrapharmakon, τετραϕάρμακον, de tetra, quatre) est une composition pharmaceutique connue dans la médecine greco-romaine, dont les constituants furent la cire, la résine de pin, la poix et le lard (surtout le lard de porc). Le mot désigne aussi un rèmède à quatre composants pour les chevaux. | ||
Selon l'Histoire Auguste, un plat de la cuisine romaine porterait ce nom. L'auteur dit que ce plat fut inventé par Aelius Verus et apprécié par son père adoptif, l'empereur Hadrien, et plus tard par Alexandre Sévère. Dans la Vie d'Hadrien, il le décrit comme composé de faisan, de tétine de truie, de jambon et de pâte, tandis que dans la Vie d'Aelius, il en fait une recette à base de faisan, de tétine de truie, de paon, de jambon en croûte et de sanglier. L'auteur de l'Histoire Auguste prétend avoir repris ces informations des biographies de l'historien Marius Maximus. L'œuvre de Marius Maximus est perdue, ce qui empêche tout recoupement, mais André Chastagnol doute de la réalité d'une telle indication chez cet auteur et croit que cette recette est le fruit de l'imagination de l'auteur de l'Histoire Auguste, inspirée des recettes d'Apicius, évoqué dans la Vie d'Aelius en même temps que le tetrafarmacum. | Selon l'Histoire Auguste, un plat de la cuisine romaine porterait ce nom. L'auteur dit que ce plat fut inventé par Aelius Verus et apprécié par son père adoptif, l'empereur Hadrien, et plus tard par Alexandre Sévère. Dans la Vie d'Hadrien, il le décrit comme composé de faisan, de tétine de truie, de jambon et de pâte, tandis que dans la Vie d'Aelius, il en fait une recette à base de faisan, de tétine de truie, de paon, de jambon en croûte et de sanglier. L'auteur de l'Histoire Auguste prétend avoir repris ces informations des biographies de l'historien Marius Maximus. L'œuvre de Marius Maximus est perdue, ce qui empêche tout recoupement, mais André Chastagnol doute de la réalité d'une telle indication chez cet auteur et croit que cette recette est le fruit de l'imagination de l'auteur de l'Histoire Auguste, inspirée des recettes d'Apicius, évoqué dans la Vie d'Aelius en même temps que le tetrafarmacum. | ||
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Il tetrafarmacum (in greco antico: τετραφάρμακον) era un composto farmaceutico, proveniente dall'antica Grecia. In Grecia questo era un miscuglio di cera, resina di pino, pece e grasso animale, soprattutto di origine suina. | Il tetrafarmacum (in greco antico: τετραφάρμακον) era un composto farmaceutico, proveniente dall'antica Grecia. In Grecia questo era un miscuglio di cera, resina di pino, pece e grasso animale, soprattutto di origine suina. | ||
