μπριζόλα

Greek Monolingual

και μπριτζόλα, η
κομμάτι κρέατος από τα πλευρά βοδιού, μοσχαριού ή χοίρου, το οποίο τρώγεται ψητό ή τηγανητό.
[ΕΤΥΜΟΛ. < βεν. brisola < γαλλ. bresolles «φιλέτο μοσχαριού». Κατ' άλλη άποψη, η λ. προήλθε από ιταλ. braciola].