το / τηγάνιον, ΝΜΑ τήγανονρηχό, στρογγυλό, μεταλλικό μαγειρικό σκεύος με μακριά λαβήνεοελλ.περιφραγμένη αβαθής επιφάνεια σε αλυκή, για την εξάτμιση του θαλασσινού νερού και τη συγκέντρωση του αλατιού.