μυζήθρα

From LSJ

κούφα σοι χθὼν ἐπάνωθε πέσοι → may earth lie lightly on thee, may the earth rest lightly on you, may the ground be light to you, may the earth be light to you

Source

Greek Monolingual

και μυτζήθρα, η (Μ μυζήθρα και μεζήθρα)
γαλακτοκομικό τυροειδές προϊόν το οποίο παρασκευάζεται από το υπόλοιπο του γάλακτος μετά την πήξη και την παραλαβή του τυριού.
[ΕΤΥΜΟΛ. Πιθ. < ζυμήθρα, με αντιμετάθεση τών -ζ- και -μ-].