καϊμάκι

Greek Monolingual

το
1. λεπτό πηχτό σώμα που σχηματίζεται στην επιφάνεια του γάλακτος, ανθόγαλα, αφρόγαλα, κρέμα
2. το πυκνό αφρώδες επίστρωμα που σχηματίζεται κατά το βράσιμο του ελληνικού καφέ
3. μτφ. το καλύτερο μέρος κάθε πράγματος, ο αφρός, το άνθος.
[ΕΤΥΜΟΛ. < τουρκ. kaymak].