Λιμὴν πέφυκε πᾶσι παιδεία βροτοῖς → Omnibus doctrina portus est mortalibus → Ein Hafen ist die Bildung allen Sterblichen
το
είδος τυριού από γάλα με αυτόματη πήξη (το γάλα βράζεται, αλατίζεται και τοποθετείται μέσα σε ασκί για να γίνεται η διήθηση του ορού).